Lenguado
Pescado en una de las zonas pesqueras más ricas del mundo, nuestras salidas de pesca duran una media de 45 días. A bordo de barcos arrastreros congeladores, el pescado se clasifica y congela inmediatamente en bloques.
Características
- Especies : Lenguado (Sole) – Loligo vulgaris
- Zona de pesca : FAO 34
- Método de procesamiento :
• Leng L1 / L2 / L3 / L4 : lavado y congelado en IQF
• Leng L5 : lavado congelado en BLOQUE
Calibres
| Nom | Poids |
|---|---|
| M1 | +4 Kg |
| M2 | 3 Kg à 4 Kg |
| M3 | 2 Kg à 3 Kg |
| M4 | 1.6 Kg à 2 Kg |
| M5 | 1.3 Kg à 1.6 Kg |
| M6 | 0.9 Kg à 1.3 Kg |
| G | 0.6 Kg à 0.9 Kg |
| M | 0.4 Kg à 0.6 Kg |
| P | 0.2 Kg à 0.4 Kg |
| 2P | 0.15 Kg à 0.2 Kg |
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